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蔗糖
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  • 可销售总数量:9000千克
  • 建议零销价:可根据客户要求拆分元/千克
  • 发布日期: 2017-12-12
  • 更新日期: 2019-08-18
产品详细说明
CAS编号: 57-50-1 别名: 蔗糖
用途: 蔗糖 产地/厂商: 湖南

蔗糖


CAS NO.:57-50-1

中文别名 :白砂糖

英文名称: D(+)-Sucrose,简写为Suc

英文别名: D-(+)-Saccharose; sucrose, pure; Sucrose, protease free; Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade; Sucrose, MB Grade (1.07654); D-(+)-Sucrose; a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside

EINECS :200-334-9

化学式 :C12H22O11

相对分子质量 :342.3

性状:本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末;无臭,味甜。本品在水中极易溶解,在乙醇中微溶,在无水乙醇中几乎不溶。

水中的溶解度: 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖即溶解度为210g(25℃). 是一种高溶解度的糖类。

熔点: 186℃

能量密度: 17 千焦/立方米

密度 1.5805

比旋度

取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每lml中约含0.lg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为+66.3°至+67.0°。

应用:

甜料:茶、咖啡、药水、药丸等

汽水、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物、商品、期货

蔗糖与L-阿拉伯糖配伍使用,既能享受吃糖的甜蜜感觉,又能不引起肥胖、血压升高、血糖升高等现象。

用途:

蔗糖是食品中有营养的甜味剂,它不但以化学合成甜味剂所不具备的特性成为食品中重要的添加剂,而且由于蔗糖具有独特的功能,有利于食品的加工和品质的提高。

蔗糖的甜味纯正稳定,易于溶解和调色,还能从饱和溶液中迅速结晶出来,这些性能对糖果的生产是十分有利的。

蔗糖在冰淇淋等食品中,除了作为甜味剂,还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。

蔗糖可以在高温下发生焦化作用,能使烹调食品和焙烤食品着上所需的棕褐色。

蔗糖具有渗透作用,能抑制有害微生物的生长,还可以对果酱、果冻、蜜饯起保藏作用,以延长食品的保藏期。

蔗糖具有很好的水溶性,不同浓度的蔗糖溶液产生不同的粘度,可以为饮料、罐头等提供令人满意的风味,并能保持其风味的稳定性。

蔗糖可以作为酵母的营养剂,为发酵过程提供能源,这也是化学合成的甜味剂所不具备的性能。

蔗糖具有吸水性和保水性,在食品(特别是面制品)中能使之松软,利于延长食品的货架期限。

蔗糖对淀粉颗粒起膨胀和胶凝作用,利于面包和其它面制品的制备。

综上所述,我们可以看出:蔗糖以它甜美的口味和独特的功能,在食品中发挥了重要的作用。因此,可以说蔗糖是多功能的食品添加剂。

蔗糖是多种制品的原料。根据资料介绍,以蔗糖为原料和辅料的产品有56类2300多种,其中主要以食品为主。



优势供应:

【麻醉系列】盐酸利多卡因/盐酸丁卡因/丙胺卡因/盐 酸达克罗宁/盐酸丙胺卡因/盐酸(苯佐卡因)


【消化保健*系列】维生素u/盐酸雷洛昔芬/氨糖/利莫那班/丙酮酸钠/维生素 c/左旋肉碱


【抗生素抗病毒系列】酮康唑/托萘酯/环吡酮胺/环丙沙星/结晶磺胺/尿囊素/双 羟萘酸噻嘧啶/氨苄西林/阿奇霉素/莫匹罗星/克拉霉素碱/氯霉素


【消炎降糖降压系列】阿司匹林/莫诺苯宗/美洛昔康/盐酸苯乙双胍/盐酸二甲双 胍/格列苯脲/卡托普利/硝苯地平/米诺地尔硫酸盐/米诺地尔/盐酸苯海拉明/吡拉 西坦/dl-扁桃酸/葡甲胺/盐酸吡格列酮


【药用中间体系列】对氨基苯甲酸/*酸/三苯基氯甲烷/对氨基苯酚/异烟酸/ 对羟基苯丙酸/3,5-二甲基吡


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